Restaurant-Pizzeria La Casa Bella – 1 route de Châteaufort à Gif-sur-Yvette

Les Pizzas de La Casa Bella

La pâte de nos pizzas est pétrie sur place avec de la farine d’origine italienne… Oui, elle est fait-maison !
Vous trouverez dans notre Pizzeria, les plus classiques des Pizzas à base de sauce tomate, de crème ou autres, et aussi des pizzas originales « Les Spéciales » que nous avons testé avec notre propre clientèle avant de les mettre à la Carte. Nous espérons que vous vous régalerez, elles sont généreuses !

Base Sauce Tomate

Notre propre recette de Sauce Tomate est préparée sur place et avec amour. Elle tapisse la pâte à pizza avant de passer au four !

Margherita

11,50

Sauce tomate, mozza Fior di latte, origan

Basquaise

13,00

Sauce tomate, mozza Fior di latte, lardons, poulet et poivrons cuisinés, oignons frits, origan

4 Saisons

14,00

Sauce tomate, mozza Fior di latte, jambon blanc supérieur, poivrons cuisinés, artichauts marinés à la romaine, champignons, origan

6 Fromages

14,00

Sauce tomate, mozza Fior di latte, roquefort, chèvre, camembert, reblochon, parmesan, origan

Altono

14,00

Sauce tomate, mozza Fior di latte, thon, oeuf, oignons cuisinés, olives marinées, origan

Calzone

14,00

Sauce tomate, mozza Fior di latte, ricotta, jambon blanc supérieur, oeuf, origan

Tips Client : « Avant la première bouchée, j’attends un peu car elle est très chaude »

Campione

14,00

Sauce tomate, mozza Fior di latte, ricotta, viande hachée de boeuf, oignons cuisinés, origan

Carnivore

14,00

Sauce tomate, mozza Fior di latte, viande hachée de boeuf, merguez et poulet cuisinés, piment vert frais
À la sortie du four filet de sauce BBQ, origan

Casa

14,00

Sauce tomate, mozza Fior di latte, champignons, merguez cuisinées, spianata piquant, jambon supérieur, oeuf, origan

Diavola

14,00

Sauce tomate, mozza Fior di latte, scarmoza, spianata piquante (chorizo), origan

Italienne

14,00

Sauce tomate, mozza Fior di latte, chèvre, jambon cru italien, origan

Napolitaine

14,00

Sauce tomate, mozza Fior di latte, anchois, câpres, olives, origan

Orientale

14,00

Sauce tomate, mozza Fior di latte, merguez et poivrons cuisinés, oeuf, olives marinées, origan

Parmigiana

14,00

Sauce tomate, mozza Fior di latte, viande hachée de boeuf, aubergines grillées, roquette, tomates cerises, crème balsamique, origan

Reine

14,00

Sauce tomate, mozza Fior di latte, champignons, jambon blanc supérieur, origan

Végé

14,00

Sauce tomate, mozza Fior di latte, champignons, artichauts marinés à la romaine, oignons et poivrons cuisinés, tomates cerises, aubergines et courgettes grillées, pesto, origan

Chef

14,00

Sauce tomate, mozza Fior di latte, gorgonzola, poulet cuisiné, tomates cerises
À la sortie du four copeaux de parmesan, huile de truffe

Base Crème Fraîche

Chèvre Miel

13,00

Sauce crème fraîche, mozza Fior di latte, chèvre, tomates cerises
À la sortie du four miel français, roquette, origan

Campagnarde

14,00

Sauce crème fraîche, mozza Fior di latte, viande hachée de boeuf, pommes de terre, oeuf, origan

Chicken Boursin

14,00

Sauce crème fraîche, mozza Fior di latte, poulet et oignons cuisinés, Boursin, pommes de terre, origan

Tartiflette

14,00

Sauce crème fraîche, mozza Fior di latte, lardons, reblochon, pommes de terre, origan

Al Salmone

14,00

Sauce crème fraîche, mozza Fior di latte, saumon fumé, aneth, citron, origan

Tips Client : Elle est aussi très sympa à base de Sauce Tomate

Autres Bases

India

13,00

Sauce Curry, mozza Fior di latte, poulet et oignons cuisinés, pommes de terre, origan

Chicken BBQ

13,00

Sauce Barbecue, mozza Fior di latte, poulet et poivrons cuisinés, champignons, oignons, origan

Aymeric BBQ

14,00

Sauce Barbecue, mozza Fior di latte, viande hachée de boeuf, merguez, spianata piquant, piment vert frais, origan

Les Spéciales

Gino

14,00

Sauce crème fraîche, mozza Fior di latte, courgettes et aubergines grillées, gorgonzola, tomates cerises
À la sortie du four roquette, concassé de noix, filet de miel français, origan

Burrata

15,00

Crème de pesto, tomates séchées
À la sortie du four roquette, amandes effilées grillées, Burrata, crème balsamique, huile d’olive extra vierge, origan

Napoli

15,00

Sauce tomate, anchois, thon, câpres
À la sortie du four roquette, mozzarella Di Bufala, coulis de pesto, crème balsamique, origan

Mortadella

15,00

Pesto à la pistache, scarmoza, gorgonzola, mozza Fior di latte, courgettes grillées
À la sortie du four mortadelle, concassé de pistache, origan

Bella

16,00

Sauce tomate, aubergines et courgettes grillées, tomates cerise
À la sortie du four jambon cru italien, mozzarella Di Bufala, crème balsamique à la truffe, origan

Crema

16,00

Crème de truffe, mozza Fior di latte, champignon, chèvre
À la sortie du four roquette, jambon cru italien, copeaux de parmesan, origan

Mythic

16,00

Sauce crème fraîche, tomates cerises, aubergines grillées, artichauts marinés à la romaine
À la sortie du four mortadelle, mozzarella Di Bufala, roquette, coulis pesto, crème balsamique, origan

Mythic

16,00

Sauce crème fraîche, tomates cerises, aubergines grillées, artichauts marinés à la romaine
À la sortie du four mortadelle, mozzarella Di Bufala, roquette, coulis pesto, crème balsamique, origan

Truffe

16,00

Crème de truffe, mozza Fior di latte, gorgonzola, courgettes grillées
À la sortie du four roquette, lamelles de pommes, concassé de noix, huile et crème balsamique à la truffe, origan

Coppana

17,00

Sauce tomate, mozza Fior di latte, ricotta, tomates cerises
À la sortie du four roquette, coulis de pesto, coppa, copeaux de parmesan, crème balsamique, origan

Romana

17,00

Sauce tomate, mozza Fior di latte
À la sortie du four roquette, mozzarella Di Bufala, coulis de pesto, jambon cru italien, copeaux de parmesan, crème balsamique, origan

Charolaise

18,00

Sauce tomate, mozza Fior di latte, câpres
À la sortie du four carpaccio de boeuf, roquette, mozzarella Di Bufala, coulis de pesto, copeaux de parmesan, crème balsamique, origan

Norvégienne

18,00

Sauce tomate, mozza Fior di latte
À la sortie du four saumon fumé, aneth, roquette, mozzarella Di Bufala, copeaux de parmesan, crème fraîche, citron, pesto, crème balsamique, oignons frits, origan

Quelques infos sur nos habitudes et nos produits

Infos Produits

Les Mozzarellas dans nos plats

mozza Fior di latteFior di latte signifie « fleur de lait ». C’est une cousine proche de la mozzarella - fromage italien traditionnel - à base de lait de vache entier.

mozzarella Di Bufala - C'est une mozzarella - fromage italien traditionnel - à base de lait de bufflonne.

Et la Scarmoza qui est une mozzarella fumé !

L'origan

C'est une des herbes que nous utilisons partout, surtout sur les pizzas à la toute fin de la mise en place et avant la cuisson. Cette plate est aussi appelé Marjolaine sauvage ou vivace.

Linguine & Pennes

Les Linguines sont des pâtes longues, proches du spaghetti, mais de forme aplatie. Les Pennes sont en forme de tubes et biseautés aux extrémités. Les nôtres sont striées.

Les Fromages Italiens

En dehors de la classique Mozzarella, les fromages italiens que nous utilisont sont : la ricotta, le parmesan souvent en copeaux dans nos pizzas, salades et plats ou rapé sur les pâtes. Il y a aussi le gorgonzola, un peu comme un roquefort avec un gôut prononcé !

Les Viandes

La viande de bœuf et le veau sont d’origine française. Le poulet et le canard sont d’origine européenne.

Charcuteries Italiennes

Les différentes Charcuteries Italiennes (qui sont donc de la viande de porc) sont les suivantes : Coppa, Spianata piquante (un peu comme le chorizo mais en Italien), Mortadelle.